【上田市真田町】打ち立て手打ちうどんが味わえる名店「江戸屋」｜家庭的な雰囲気と味に癒される一杯
上田市真田町で、本格的な手打ちうどんを味わいたい方におすすめしたいのが「江戸屋」さん。
地元の方々に長年愛されている、家庭的であたたかみのあるお食事処です。
古民家風の落ち着いた佇まいが魅力
「江戸屋」さんは、上田市真田町のやや落ち着いたエリアに位置し、道路沿いに店舗を構えています。
一見すると本物の古民家のような雰囲気ですが、実は一から“古民家風”に造られたというこだわりの空間。
天井が高く、立派な一枚板のカウンターやアンティークな調度品が目を引きます。
手打ちうどんが絶品！「肉うどん」を注文
メニューには写真がないので、直感で「肉うどん（並）」を注文。
入り口には「注文後に調理を開始するため、お時間をいただきます」との表示がありましたが、
なんと麺は注文を受けてから打つスタイル！ これは期待が高まります。
待つこと約15〜20分、提供されたうどんは期待以上の一杯でした。
出汁の旨みと甘辛いお肉が絶妙
まずはスープをひと口。甘めの出汁に旨みが凝縮されていて、どこか懐かしい味わいです。
具材も豊富で、豚肉、わかめ、山菜、ネギ、きのこ、人参、ごぼうと大満足の内容。
特に甘辛く味付けされた豚肉がうどんとの相性抜群で、白ごはんにも合いそうな美味しさです。
手打ちちぢれ麺が絶品！
手打ち麺は太めでもちもち。少しちぢれのある麺が出汁をしっかりと絡めて、噛むたびに口の中で味が広がります。
麺の太さや食感の違いも楽しめるので、食べ進めるたびに新しい美味しさが見つかります。
天ぷらうどんも追加！ 海老天が驚きのクオリティ
肉うどんがあまりにも美味しかったので、思わず「天ぷらうどん」も追加注文。
揚げたてサクサクの天ぷらは、野菜も海老も素材の良さが際立っています。
特に海老天は、しっかりとしたサイズでぷりぷりの食感。衣でごまかさない、丁寧な仕事が感じられる逸品です。
アツアツで提供されるので、火傷に注意！
地元の人に愛されるお店の雰囲気も魅力
ボトルキープの数からも、地元の常連さんに愛されていることが伝わってきます。
夜は居酒屋メニューの焼き鳥なども提供されており、昼と夜で異なる楽しみ方ができそうです。
お店は現在、先代から受け継いだご家族が中心となって切り盛りされています。
接客も明るく丁寧で、訪れるたびに温かい気持ちになれる素敵なお店です。
上田市で手打ちうどんの名店をお探しなら、ぜひ一度「江戸屋」さんに足を運んでみてください。
味も雰囲気も、きっとあなたの心に残る一軒になるはずです。
今回も推せます！
ご馳走様でした！
【店舗情報】
住所：上田市真田町傍陽82
営業時間：11:30〜14:00 / 17:00〜20:00
定休日：木曜日
禁煙：全席禁煙
駐車場：店舗前に10台以上あり
価格帯：￥800〜￥1,500
こんな方におすすめ
- 本格的な手打ちうどんを味わいたい方
- 上田市真田町周辺で落ち着いたランチを探している方
- 地元の人に愛される食堂を訪れたい方
- 麺の食感や出汁にこだわるグルメな方
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