澄み切った淡麗スープに冬空を映す一杯。王道・支那そばが沁みる名店
信州の山々がうっすら雪化粧を始める頃。冬の澄んだ空気に触れると、ふと食べたくなるのが――
澄み切った美しいスープのラーメン。そんな気持ちに導かれるように向かったのが、松本市の人気ラーメン店 「麺肴ひづき あさのや」 さん。ほぼ毎日、営業時間の最新情報がXで発信されているため、訪問前にチェックすると確実です。
魅力的すぎるラインナップ。入口の看板で悩む幸せ
入口には大きなメニュー看板。
支那そば、タンメン、美塩、味噌、濃厚魚介つけ麺、そして期間限定メニューまで。
初めて来る方は、看板を見た時点でしばらく立ち止まってしまうはず。決めきれないほど魅力的です。
店内へ入るとすぐに券売機があるため、入店前に候補を決めておくのがベスト。
駐車場が広いのに満車になる人気ぶり
12時台は特に混み合い、店前の駐車場は満車のことも。しかしご安心を。
道路を挟んだ向かい側にも5台分の駐車場があります。
席もほぼ埋まっており、回転は良いものの常にお客さんが出入りしている状態。
初訪問の方は 時間帯をずらすのが賢い選択かもしれません。
店内はカウンター、テーブル3卓、小上がり1卓。
どんな利用シーンでも入りやすい温かみのある雰囲気です。
繁盛店でも“ワンオペ”をこなすご主人
この日はお二人での営業でしたが、なんと ご主人がワンオペで回す日もある とのこと。
この人気と忙しさでワンオペ…本当に頭が下がります。丁寧な仕事、確かな味。
繁盛する理由がわかる気がしました。
追加メニューにも心を奪われる
席に着くと、追加オーダーメニューが目に入ります。
現金での単品注文が可能で、トッピングやライスも追加OK。
その中にあったのが、「大判肉茹で餃子」。名前を見ただけで絶対美味しいやつ。
しかしこの日は人に会う予定があり断念…。これは再訪決定。
澄み渡るスープの支那そば。冬空のように美しい一杯
悩みに悩んで注文したのは、王道の 支那そば。運ばれてきた瞬間、まず“美しさ”に目を奪われます。
- 透き通った淡麗スープ
- もやし
- ネギ
- ナルト
- ほろほろチャーシュー
まさに「これぞ支那そば」。スープはまろやかな醤油の中に、魚介出汁の旨みがじんわり広がるタイプ。
飲むほどに奥行きを感じ、身体がじわっと温まります。
麺は細ちぢれ。このスープと最高の相性で、すすり心地が良すぎる。
「あれ？もう半分？」と驚くほどするすると消えていく軽やかさです。
チャーシューも柔らかく、脂の甘みと旨みが絶妙。控えめなのに印象に残る一杯でした。
次は絶対、餃子とタンメン
澄んだスープの支那そばは間違いない味でしたが、次回は必ず 大判肉茹で餃子 を頼むと心に決めました。
さらに人気の タンメンも気になる。限定メニューもあるので、何度も通いたくなるお店です。
ごちそうさまでした！
こんな方におすすめ
- 淡麗で美しいスープの支那そばが好きな方
- 松本市で人気のラーメン店を探している方
- 行列でも食べたい“外さない一杯”を求めている方
- 追加メニューの餃子も含めて、いろいろ楽しみたい方
- 透明系スープのラーメンを食べたい気分の日に
【店舗情報】
- 住所：松本市並柳2丁目7-12
- 営業時間：11:00〜15:00／17:30〜21:30
- 定休日：月曜・火曜 ※金曜は夜営業のみ
- 駐車場：計13台（店前＋道路向かい5台）
- 禁煙（店外に灰皿あり）
- 価格帯：¥850〜¥1,000
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