上田市 鰻 若菜館　様

土用の丑の日。鰻が売れない夏の時期に、平賀源内が発案したとされる、

土用の丑の日に鰻を食べようのキャッチコピー。（諸説あり）

バレンタインデーにチョコレート、クリスマスにチキンと同じ手法だろう。

順番的には逆だが。

しなかしながら、私は冬に食べる鰻が好きだ

寒の鰻というのご存知だろうか。岡谷市が発祥の地とされている。

さらには土用の丑の日は冬にもある。

寒の鰻は越冬するため、たっぷりの脂と栄養を蓄える。鰻は冬が旬なのだ。

ということで、今回訪問したのがこちら。

若菜館　様

創業はなんと明治３０年！　１００年以上の歴史を誇る、老舗の鰻屋さんです。

実はこちらのお店には、夏の土用の丑の日と、冬の寒の鰻を食べるため年２回来ることにしております。

夏はすごく混んでいますので、予約も受け付けてもらえないことがあります。

店内は、近代的に作り直されており、綺麗でとてもおしゃれです

店内の展示スペースがあり、とても歴史を感じます。

メニューはこちら

鰻以外にも、色々とメニューがあります。

お酒も揃っています。カウンター席の前には、ボトルキープされている方もいらっしゃるようでした。

めちゃくちゃオシャレ。そんな大人になりたいものです。

私はいつも同じものを頼みます。

うな重 （竹） 2切れです！もうこれ一択です。最強です。

ここ１０年ほどで、￥２０００ほど価格が上昇してしましましたが、

それでも食べる価値はあります！

見てください、この美しいお姿。この大きさすごくないですか？

隣に控える肝吸いがまたたまりません。まずはそのまま、鰻だけで食します。

文字で表現するとすれば、「ふわっ、すんっ〜」です笑。

口に入れた瞬間、甘みのあるタレの香りが鼻から抜けていき、

ふわっと口中で広がったかと思うとスゥーと鰻が消えていきます。

究極の食感かもしれません。もう旨すぎる！！

脂の乗りも最高で、またしつこくない。ご飯と一緒にまた一口。ご飯とまたよくあう！

そして中盤では山椒をふりかけて味変。この香りが、また鰻の味を引き締めてくれる。

実はこれ、ご飯を大盛りでお願いしてあります。

通常オーダーだと、この鰻の大きさですからご飯が足りません（嬉しい悲鳴）

いかがでしょうか。私個人としましては、やはり寒の鰻を推します。

旬のものは旬に食べるのが良いです！ちなにみ馬刺しも惜しいのでおすすめです！

また夏に参ります。

ご馳走様でした！

【鰻 若菜館  】さま

上田市天神１ー６−１

営業時間

１１：００〜１３：５０

１６：００〜２０：００　

禁煙

対象びと

【ちょっと贅沢して鰻や！と思い立った方】

家族、カップル、友人

（水曜定休）