【長野市・信州新町】道の駅で本格そば！「そば信」で味わう挽きたての香り
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「今日は温かいものが食べたいな…」
そんな寒い日の車中、たどり着いたのは長野市信州新町にある道の駅。
その中に店を構えるのが、地元民にも観光客にも人気の蕎麦店「そば信」さんです。
道の駅とは思えない！ 本格派そばが楽しめる「そば信」
信州新町といえば、ジンギスカンが有名。
ですが、運転中だとビールが飲めない…となると、やっぱりお蕎麦です。
「そば信」さんは、長野県内で登録第1号の道の駅「信州新町」内にある老舗そば店。
道の駅内とは思えないクオリティの高い蕎麦が味わえると評判です。
店内は広々。雰囲気はローカル感たっぷり
駐車場に降り立つと、スピーカーから流れる昭和ジャズやポップスが耳に飛び込んできます。
このちょっとレトロな空気感が、かえって癖になる不思議な魅力。
店頭では「イケめぇんくん（羊のキャラクター）」が両手を広げてお出迎え。
子ども連れにもウケそうです。（やっぱりジンギスカン推しだ笑）
そばは温かい？ いや、やっぱり冷たい！
この日の気温は2度。普通なら温かいそば一択のはずが、周りを見渡すと8割が「冷たいそば」を注文中。
「そばはやっぱり冷たい派」という、長野県民ならではのこだわりを感じました。
私も迷った末に、結局「ざるそば」に決定！ 券売機で食券を購入してカウンターへ。
カウンターにあるおにぎりをじっと見つめていたら、店員さんにおすすめされました。
おにぎりも気になるところです。
提供されたのは、艶やかな中細の田舎そば。
看板に掲げられていた「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の三拍子が揃っています。
まず一口。ツルッとした喉越しと、そばの豊かな香りが鼻を抜ける。
麺の歯応えはしっかりしていて、噛むほどにそばの旨みが広がります。
つゆはあっさりしつつも出汁がきいており、そばとの相性も抜群。冷たいそばにして大正解でした。
※ちなみに、ご飯とのセットメニューやおにぎりも人気のようです！（おにぎりも食べればよかった）
食後は直売所でお土産チェックも！
道の駅内には地元野菜の直売所や特産品コーナーもあり、食後のちょっとしたお買い物にもぴったり。
ただし、駐車場は広くないため混雑に注意です。
【店舗情報】
- 住所：長野県長野市信州新町水内4619（道の駅 信州新町内）
- 営業時間：8:30～16:30
- 定休日：不定休（道の駅に準ずる）
- 駐車場：あり（混雑注意）
- イートインスペース：あり（テーブル席）
- 価格帯：￥７００〜￥１３００
こんな方におすすめ！
- 信州旅行中に本格そばを手軽に味わいたい方
- ドライブ休憩がてらサクッと美味しい食事をしたい方
- 道の駅グルメに興味がある方
- 挽きたてそばの香りを楽しみたい“冷たい派”のあなた！
まとめ｜道の駅グルメを侮るなかれ！
正直、「道の駅のそばってどうなんだろう？」と少しナメてかかっていましたが……。
「そば信」さんの蕎麦は、本格派でした。
寒い中で食べる冷たいざるそば、これもまた信州の旅の醍醐味ですね。
信州新町にお立ち寄りの際は、ぜひ足を運んでみてください。
ごちそうさまでした！
香り高い信州そばを、ご家庭でも楽しみたい方へ。
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再訪記録
再訪して冷たぬきそばいただきました！ 夏は冷たぬきもおすすめです！！
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