上田市 日昌亭 様

上田市｜日昌亭 – 上田名物あんかけ焼きそばの老舗で、心が動く一皿を

「これは絶対に今日食べたい！」

理由はないけれど、そう強く思う日がある。

そんな気持ちに突き動かされて、やって来たのが上田市にある名店日昌亭さん。

地元民から観光客まで愛される、上田市焼きそばの代名詞的存在です。

創業50年以上！　上田のソウルフードといえばここ

日昌亭は、地元で半世紀以上続く老舗。

今や「上田市民のソウルフード」とも呼ばれる焼きそばが看板メニューです。

開店は12:00ですが、11:30の時点で行列が当たり前。しかもこの行列、平日でも休日でも変わらず続くのだからすごい人気。

お店の入り口には名前を書くシートがあるので、まずは記入を忘れずに。

待つ時間は平均30〜40分程度。ですが——

待ってでも食べたい、そんな一皿がここにあります

昭和レトロな店内でいただく絶品焼きそばと小ラーメン

この日は12:30頃に到着し、40分ほどで入店。店内はテーブルが7卓、カウンター席が4つ。

どこか懐かしさ漂う、ノスタルジックな空間です。メニューは焼きそばを中心に、ラーメン・ワンタンとのセットも豊富。

今回は「焼きそば＋小ラーメン」のセットを注文しました。

餡の旨み×極細麺がクセになる！　日昌亭のあんかけ焼きそば

10分ほどで提供されたのが、こちらの焼きそば。

餡にはキャベツ、豚肉、人参、椎茸、チャーシューが入り、上には錦糸卵とグリンピースが彩りを添えています。

※昔は椎茸ではなくキクラゲが使われていたとのこと。

餡はあっさりとした塩味。これが、極細ちぢれ麺によく絡む！　たまらない美味しさです。

そして、上田流の食べ方といえば——からし酢をたっぷりかけて頂く！

1. 卓上のからしを小皿に取る
2. お酢をたっぷり注ぎ、よく溶く
3. 焼きそばにかける！

これであっさり味が一気にパンチの効いた味へ大変身。クセになる味わいです。

ラーメンとの相性も抜群！

セットの小ラーメンには、焼きそばと同じ麺が使用されています。

この縮れ麺が醤油スープにしっかり絡んで、どこか懐かしい味わい。美味しい。

ちなみに、焼きそばを単品で頼んだ場合にもラーメンスープがサービスで付いてくるのが嬉しいポイントです。

平日限定のチャーハンも隠れた名品！

実は、チャーハンも隠れた人気メニュー。錦糸卵が乗った独特なビジュアルで、写真映えも抜群。

何を隠そう、好きすぎてトップページの写真にも使っております！

ただし、平日限定の提供となるためご注意ください！　平日行ける方は是非食べてみて！！　

駐車場情報とお得なサービスもチェック

日昌亭に専用駐車場はありません。徒歩圏内にある「中央パーキング」を利用するのがおすすめです。

しかも、1,700円以上の会計で100円分の駐車サービス券がもらえるという嬉しいサービス付き！

【店舗情報】

住所：上田市中央3丁目8−26

営業時間：月〜金：12:00〜14:30　　土・日：12:00〜14:00／17:30〜19:00

定休日：水曜・隔週火曜

店内禁煙（喫煙所なし）

駐車場：なし（中央パーキング利用推奨）

価格帯￥1,000前後

こんな方におすすめ！

• ご当地グルメを制覇したい方

　上田市民のソウルフード「あんかけ焼きそば」は、旅の目的にする価値あり！

• “あんかけ×酢からし”の変にワクワクしたい方

　ただの焼きそばじゃない！　変幻自在な味わいがクセになる。

• 家族や友人との小旅行で立ち寄りたい方

　老若男女問わず愛される味だから、世代を超えて楽しめます。

あっさりなのに満足感たっぷり。からし酢でいただく焼きそばは、まさに「地元の宝」。

地元の方はもちろん、上田に訪れたら必食の一皿。一度食べたら忘れられない、そんな体験をぜひ日昌亭で。