煮干し×味噌の個性派ラーメン「龍音（るおん）」で深い一杯を堪能
蠢く。春の虫が騒ぎ出す。そんな事を連想させるすごい漢字だ。
私の中に蠢くこの感情は、そんな春の虫たちのようだ。
暖かくなってきて蠢き出す、私の感情。ああ、ラーメンが食べたい。
と言うわけで今回訪れたのが、須坂市にある煮干らあめん龍音（るおん）様。
煮干しの風味をベースにしたラーメンを提供する人気店です。
店名の「龍音」は“るおん”と読み、その響きにはどこか力強さと心地よさを感じます。
お店のラーメンを啜る音が、まるで空を舞う龍のよう——そんなイメージがぴったりの一杯が味わえます。
店内とメニュー
店内にはカウンター席と小上がりがあり、ひとりでも家族でも立ち寄りやすい雰囲気です。
訪れたのは昼前でしたが、すでに多くのお客さんが次々と入店。地元の人気ぶりがうかがえます。
メニューは煮干しラーメンを軸に、醤油・塩・味噌と3種類のスープから選べます。
さらに味玉や大盛り、ご飯（小）が無料という太っ腹なサービスも。
（※2025年6月時点。詳細は現地で要確認）。
煮干し×須坂味噌の相性が絶妙
今回は「煮干しラーメン（須坂味噌）」を注文。須坂市は味噌の発酵や熟成に適した土地柄もあり、
地元で作られる味噌はまろやかで深い味わいが特徴。そんな味噌と煮干しの組み合わせが楽しめる一杯です。
注文後、わずか5分ほどで着丼。提供スピードもありがたいポイントです。
まずはスープから。煮干しの香りがふんわりと立ち上がり、まろやかな味噌が口いっぱいに広がります。
濃厚すぎず、煮干しの風味がしっかりと感じられます。
ゴマがたっぷり散らされており、風味と食感のアクセントに。
麺は中太でつるっとした喉ごし、味噌スープとの相性も抜群です。
他ではなかなか出会えない「煮干し味噌ラーメン」は、一度食べると記憶に残る味わいでした。
持ち込みOK!? 驚きのサービス
ユニークなのは、店内でのアルコール類販売がなく、ラーメン注文客に限り持ち込みが可能という点。
飲み物にこだわりがある方にとっては嬉しいシステムです。
須坂市で味わう煮干しと信州味噌の融合ラーメン。
ラーメン好きはもちろん、信州グルメを探している方にもぜひ一度訪れていただきたいお店です。
次回は、塩か醤油を食べてみようと思います！
ごちそうさまでした！
【店舗情報】
- 住所：須坂市幸高町120−1
- 営業時間：11:00～14:00
- 定休日：月曜
- 喫煙：店内禁煙（店先に灰皿あり）
- 駐車場：店前に約15台分あり
- 価格帯：￥800〜
こんな方におすすめ！
- 須坂市周辺で美味しいラーメンを探している方
- 煮干しの風味がしっかり効いたラーメンを楽しみたい方
- 煮干しと味噌ラーメンの新しい味を試してみたい方
- ランチタイムにサクッとラーメンを食べたい方
- 地元食材を活かしたラーメンが気になる方
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