須坂市 つけめん丸長 様

【須坂市】老舗の味を受け継ぐ「つけめん丸長」｜信州つけ麺の原点に出会う

須坂市にある「つけめん丸長」さんは、北信地域で“つけ麺といえばここ！”と語られるほどの老舗つけ麺店。

中野市にある本店の姉妹店であり、つけ麺文化の先駆け的存在として、多くのファンを魅了しています。

今回はその須坂店を訪問し、名物つけ麺をじっくり味わってきました。

開店前から駐車場に待ち人あり！　地元人気の高さがうかがえる

開店は11:30ですが、開店前から駐車場にはすでに待機客の姿が。

入口にあるリストに名前を記入すれば、開店時にスムーズに案内されるので、早めに訪れるのがおすすめです。

店内はカウンター・テーブル・小上がりとあり、家族連れでも一人でも利用しやすい雰囲気。

ただし、開店と同時にほぼ満席となるため、タイミングを見ての来店が重要です。

【メニュー紹介】シンプルながら豊富なトッピングが魅力

メニュー写真を撮り忘れましたので、記述します。

・つけめん並盛 ８５０円 　　　　　　　　・半盛 １００円減

・ワカメつけめん ９００円 　　　　　　　・中盛 １００円増

・もやしつけめん ９００円 　　　　　　　・大盛 ２００円増

・生玉子つけめん ９００円 　　　　　　　・特盛 ３００円増

・味付け玉子つけめん ９５０円

・えのきつけめん １０５０円

・メンマつけめん １２００円

トッピングつけめんも人気です。

今回は「中盛（1.5玉）」を注文しました！（トッピングはなし）

腰のある極太麺×さっぱりつけだれが最高！

▽ 極太麺

• コシが強く、モチモチとした食感
• ツルツルとのど越しも良く、食べ応えあり！

▽ つけだれ

• 酸味が効いた醤油ベース
• かつお・昆布など出汁の旨味も豊かで、最後まで飽きずに食べられる
• 細切りチャーシュー＆ナルト入りで具材もしっかり

※卓上に「追いつゆ」があり、濃さの調整も自由自在。胡椒を少し加えると、さらにパンチが出て美味しさ倍増！

▽ サービス補足

スープ割りはなし（そのままでも飲める美味しさ！）

熱盛り可能です。

店舗情報

住所：長野県須坂市日滝4282

営業時間：11:30〜14:00

定休日：月曜日

駐車場：あり

禁煙

価格帯：￥800〜￥1,200程度

【つけめん丸長】はこんな方におすすめ

• 信州で本格つけ麺を食べたい方
• 昔ながらの味を大切にしているお店が好きな方
• 酸味の効いたさっぱり系つけだれが好みの方
• 夏でもツルっと食べたいつけ麺派の方

まとめ｜信州で“つけ麺の原点”に出会える名店

丸長さんのつけ麺は、単に美味しいというだけでなく、「つけ麺文化」の礎を感じさせてくれる一杯です。

極太麺とさっぱり出汁のベストマッチは、一度食べたらきっとクセになるはず。

今回は須坂店を訪れましたが、次回は中野市の本店にも足を運んでみたいと思います。

ごちそうさまでした！