縄文土器に、触れた日。
朝日村の歴史資料館を訪れた帰り道。
気温が下がり、体が冷えていく。あったかいものが食べたい。
できればラーメン。そう思った瞬間、もう体は動いていました。
朝日村の住宅街に佇む「まるなかや」
というわけで今回訪れたのが、朝日村にある「まるなかや」様。
おでんとラーメンを楽しめる、地元密着型の食堂です。
場所はちょっと分かりづらい。狭い住宅街を抜けた先。
Googleマップのナビ、必須です。
11時オープン直後。暖簾をくぐる。
「いらっしゃいませー！」
お母さんの元気な声。そして次の瞬間――
ふわっと、体を包み込む湯気。
メガネなら確実にくもる湿度。おでんの湯気です。
これは期待できる。
壁に貼られた、記憶の証明
店内はカウンターとテーブル席のみ。
壁一面に、写真。店主様と常連さんたち。
こういう店、間違いない。地元に愛されている証拠です。
メニューを開く。
ラーメン、そしておでんが30種類ほど。
当店おすすめのラーメンは迷わず注文。
問題はおでん。種類が多すぎる。
ヤングコーンのおでん――初めて見ました。
「ヤングコーン、ありますか？」
「ヤングコーンある？」とお母さん。
「……あるよ」寡黙な店主の返事。
職人気質を感じる。期待大です。
そして、もう一品。
「とりこりつくね」
語呂がいい。言いたくなる響き。注文時、つい口に出しました。
おでんに、湯気に、ごりっぼりに
おでんはすぐに提供。
優しいお出汁。素材の味を最大限に引き立てる。
ヤングコーンはシャキっ、ごりっ。
歯を立てると、じゅわっと出汁が滲む。
これ、おでんに合うんだ。自宅でも真似したくなります。
とりこりつくねは、名前の通りこりっとした軟骨。
つくね自体は柔らかくほろほろ。甘めの味噌だれがアクセント。
お酒、進みます。間違いなく。
ごりっぼり、ラーメンの新表現
そしてラーメン到着。
暖簾から想像していたのは、THE中華そば。
でも、ちょっと違う。いい意味で。
麺は中太ストレート。
熱々のスープは醤油のキレとコク。麺との相性、抜群。
チャーシューとは別に、そぼろ肉。
ニンニクと背脂の甘み。ごりっぼりとした食感。
これが良いアクセント。新しいラーメンだと思いました。
途中まで食べ進めて、気づく。
丼の端に、緑色のもの。
「？」
舐めてみる。酸味、そして辛み。青唐辛子っぽい。
混ぜてみることに。
すると――ラーメンの顔が変わる。
優しかった醤油スープが、ぴりっと引き締まる。
眠っていた背脂の甘みが、辛みで目を覚ます。
スープの輪郭が、くっきりはっきり。
テーブルの胡椒と合わせると、ピリ辛でさらに美味しい。
何段階も楽しめるラーメンでした。
縄文も、ラーメンも、同じ熱だった
帰り際、店主のお父さんが一言。
「ありがとうございました」
言葉は少ないけど、職人気質の暖かさを感じたのでした。
縄文土器を焼いた熱も、おでんの湯気も、ラーメンのスープも。
あったかいものは、人を繋ぐ。
また行きます。
ごちそうさまでした。
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こんな方におすすめ
- 朝日村でラーメン・おでんを楽しみたい方
- 地元密着の温かい雰囲気が好きな方
- 変わり種おでんに興味がある方
- 縄文土器見学のついでに立ち寄りたい方
- 職人気質の店主と出会いたい方
【店舗情報】
- 住所：朝日村西洗馬８２８−２
- 営業時間：11:00～14:00 / 17:30～20:00（火〜金） 11:00～20:00（土） 11:00～19:00（日）
- 定休日：月
- 駐車場：あり（店前数台分）
- 価格帯：¥1,000
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