信州SPF豚を使った柔らかヒレかつと旬カキフライの贅沢ランチ
松本市村井にある「かつ専門店 かつじゅん」様。落ち着いた外観に、かわいい豚のロゴが印象的なお店です。
お店の前には6台分の専用駐車場があるので、車での来店も安心。
地元の方はもちろん、遠方から足を運ぶファンも多い人気のとんかつ専門店です。
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店内は温かみのある雰囲気。お一人様から家族連れまで
店内にはカウンター席、テーブル席、小上がりのお座敷もあり、一人でも家族でも、落ち着いて“かつ時間”を楽しめます。
この日は11時半過ぎの入店で、すでに半分ほどの席が埋まっていました。人気ぶりがうかがえます。
ランチメニューはこちら
限定ランチ「ヒレとカキの盛り合わせ定食」
お店の軒先に出ていた「限定ランチ営業中」の看板。そう、「限定」という言葉に弱い方、多いですよね（笑）
私も例に漏れず、迷わずヒレとカキの盛り合わせ定食をオーダーしました。
待つこと15分、運ばれてきた定食に思わず笑みがこぼれます。
サクッと音が聞こえそうな衣に包まれたヒレかつと、ふっくら大粒のカキフライが仲良く並んで登場。
まさに夢のコラボです。
丁寧な仕事が光る味噌汁と、信州SPF豚の旨み
まず特筆すべきは、味噌汁の美味しさ。出汁がしっかり効いていて具沢山。
豚肉まで入っており、ただの“添え物”ではない完成度。この一杯だけでも店主の丁寧な仕事ぶりが伝わります。
そしてメインのヒレかつ。ひと口噛んだ瞬間、驚くほど柔らかく、肉の甘みが広がる。
臭みは一切なく、衣は軽やかで油っこさもありません。使用しているのは長野県ブランド豚「信州SPF豚」。
指定病原菌を持たない高品質な豚肉で、脂身はほんのり甘く、さっぱりした口当たりが特徴です。
カキフライも主役級の美味しさ
サクッと衣を割ると、とろっと濃厚な牡蠣の旨みが溢れます。
自家製タルタルソースとの相性も抜群。寒くなる季節には特に恋しくなる味ですね。
カキフライの完成度も高く、まさに“揚げの名手”と呼ぶにふさわしい一皿です。
ボリューム満点、でも後味はさっぱり
かつじゅん様のとんかつは「あっさり美味しい優しいとんかつ」という言葉がぴったり。
食後に重さを感じず、最後まで心地よく食べきれるのが魅力です。
ご飯の大盛りが無料、追加かつや単品オーダーも割安で楽しめるのも嬉しいポイント。
次回は名物メンチカツをいただこうと思います。本日もごちそうさまでした！
【店舗情報】
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