上田市 日昌亭 様
上田市｜日昌亭 – 上田名物あんかけ焼きそばの老舗で、心が動く一皿を
「これは絶対に今日食べたい！」
理由はないけれど、そう強く思う日がある。
そんな気持ちに突き動かされて、やって来たのが上田市にある名店日昌亭さん。
地元民から観光客まで愛される、上田市焼きそばの代名詞的存在です。
創業50年以上！ 上田のソウルフードといえばここ
日昌亭は、地元で半世紀以上続く老舗。
今や「上田市民のソウルフード」とも呼ばれる焼きそばが看板メニューです。
開店は12:00ですが、11:30の時点で行列が当たり前。しかもこの行列、平日でも休日でも変わらず続くのだからすごい人気。
お店の入り口には名前を書くシートがあるので、まずは記入を忘れずに。
待つ時間は平均30〜40分程度。ですが——
待ってでも食べたい、そんな一皿がここにあります。
昭和レトロな店内でいただく絶品焼きそばと小ラーメン
この日は12:30頃に到着し、40分ほどで入店。店内はテーブルが7卓、カウンター席が4つ。
どこか懐かしさ漂う、ノスタルジックな空間です。メニューは焼きそばを中心に、ラーメン・ワンタンとのセットも豊富。
今回は「焼きそば＋小ラーメン」のセットを注文しました。
餡の旨み×極細麺がクセになる！ 日昌亭のあんかけ焼きそば
10分ほどで提供されたのが、こちらの焼きそば。
餡にはキャベツ、豚肉、人参、椎茸、チャーシューが入り、上には錦糸卵とグリンピースが彩りを添えています。
※昔は椎茸ではなくキクラゲが使われていたとのこと。
餡はあっさりとした塩味。これが、極細ちぢれ麺によく絡む！ たまらない美味しさです。
そして、上田流の食べ方といえば——からし酢をたっぷりかけて頂く！
- 卓上のからしを小皿に取る
- お酢をたっぷり注ぎ、よく溶く
- 焼きそばにかける！
これであっさり味が一気にパンチの効いた味へ大変身。クセになる味わいです。
ラーメンとの相性も抜群！
セットの小ラーメンには、焼きそばと同じ麺が使用されています。
この縮れ麺が醤油スープにしっかり絡んで、どこか懐かしい味わい。美味しい。
ちなみに、焼きそばを単品で頼んだ場合にもラーメンスープがサービスで付いてくるのが嬉しいポイントです。
平日限定のチャーハンも隠れた名品！
実は、チャーハンも隠れた人気メニュー。錦糸卵が乗った独特なビジュアルで、写真映えも抜群。
何を隠そう、好きすぎてトップページの写真にも使っております！
ただし、平日限定の提供となるためご注意ください！ 平日行ける方は是非食べてみて！！
駐車場情報とお得なサービスもチェック
日昌亭に専用駐車場はありません。徒歩圏内にある「中央パーキング」を利用するのがおすすめです。
しかも、1,700円以上の会計で100円分の駐車サービス券がもらえるという嬉しいサービス付き！
店舗情報
住所：上田市中央3丁目8−26
営業時間：月〜金：12:00〜14:30 土・日：12:00〜14:00／17:30〜19:00
定休日：水曜・隔週火曜
店内禁煙（喫煙所なし）
駐車場：なし（中央パーキング利用推奨）
価格帯￥1,000前後
こんな方におすすめ！
• ご当地グルメを制覇したい方
上田市民のソウルフード「あんかけ焼きそば」は、旅の目的にする価値あり！
• “あんかけ×酢からし”の変にワクワクしたい方
ただの焼きそばじゃない！ 変幻自在な味わいがクセになる。
• 家族や友人との小旅行で立ち寄りたい方
老若男女問わず愛される味だから、世代を超えて楽しめます。
あっさりなのに満足感たっぷり。からし酢でいただく焼きそばは、まさに「地元の宝」。
地元の方はもちろん、上田に訪れたら必食の一皿。一度食べたら忘れられない、そんな体験をぜひ日昌亭で。
