温泉施設に併設された本格蕎麦処
よく読まなかった自分を責めるべきか。
「不注意」「うっかり」「おっちょこちょい」
どれも私を言い表す言葉として、ぴったりくる。
でも、人生は思い込みだらけ。
そして、その思い込みを超えたところに、思わぬ”出会い”がある。
残暑がまだ残る、ある週末。
「蕎麦が食べたい」と母が言った。
いいね、と私。
そして向かったのが、上田市室賀にある「信州手打そば 亀作や」様です。
場所は、室賀温泉ささらの湯の中。
「温泉施設に入らなきゃダメ？」なんて心配は無用です。
お蕎麦だけ食べに来るのも、もちろんOK。
駐車場もたっぷりあります。
お昼時は混雑していて、入店前に名前を書くスタイル。
この日はちょうど、呼ばれたお客さんが来ず――すんなり案内していただけました。
ラッキー。
ジャズピアノとドライフラワーが似合う空間
店内に入って、少し驚く。
思っていたより、ずっと大人の雰囲気。
BGMはスロージャズピアノ。
至る所にドライフラワーが飾られ、天井の照明もおしゃれ。
これ、本当に温泉施設の中？
と思ってしまうほど、きちんとした佇まいです。
一角には託児所のようなお座敷もあり、小さなお子様の賑やかな声も。
小さなお子様連れの方はそちらを利用できるようで、大人の雰囲気を壊さない工夫なのかもしれません。
※利用の際はお店にお尋ねください。
メニューを見て、海鮮かき揚げに即決
メニューはかなり豊富。
お蕎麦はもちろん、とんかつ、カレー、一品料理まで。
温泉施設だから、一品でちょっと一杯なんていう楽しみ方もできそうです。
私が選んだのは、海鮮かき揚げそば。
「海鮮」という響きに惹かれて、即決でした。
提供までは約40分。
この日は最小人数での営業との断りが入口にあったので、通常より時間がかかっていたのかもしれません。
訪問の際は、時間に余裕を持っていくことをおすすめします。
「温かいそば」という衝撃
そして、提供されたのがこちら。
「海鮮かき揚げそばです」
「え！？」
衝撃。
温かいそばです。
「温かいそばなんですね！？」
「え、はい……かき揚げ蕎麦はメニューのこちらに……」
「あ！」
完全に私のミス。
スタッフさんがおっしゃる通り、メニューの「温かいお蕎麦」の欄にしっかり書いてありました。
「申し訳ありません」と、なぜか謝罪するスタッフさん。
いや、悪いのは確実に私です。
「こちらこそすみません、よく読まず……」
思い込みというのは恐ろしい。
勝手に冷たいざる蕎麦を想像して、海鮮かき揚げがドーンとくる絵を思い描いていたのです。
※冷たいそばでかき揚げつきにする場合は、ざるそばを注文し、天ぷら欄から別注するスタイルだったのです。
完全に不注意でした。
でも待て。この蕎麦、めちゃくちゃ美味しそうじゃないか
冷静になって、目の前を見る。
この蕎麦、めちゃくちゃ美味しそうではないですか。
打つ直前に石臼で挽く、産地にもこだわった蕎麦粉を使用しているとのこと。
まず一口。
もちもちっとした食感。
温かい蕎麦特有のコシがしっかりあります。
なのに、蕎麦の甘みと香りがちゃんと舌に残る。
「これ、美味しい」
思わず母に言った。
鰹の香りがふわっと立つつゆ。
優しい味わいながら、出汁がしっかり効いている。
主張しすぎないつゆだからこそ、蕎麦の風味が引き立ちます。
そして、天ぷら。ザックザク。
エビの香り、イカの旨みが野菜たちを包み込みます。
暑い日に、ハフハフと啜る温かい蕎麦
暑い中、ハフハフとそばを啜るのも悪くない。
むしろ、これはこれで”正解”だったのかもしれない。
同じく海鮮かき揚げ蕎麦を注文していた母も、
「お母さんも気づかなかったけど、美味しかったね」と満足そうでした。
そして、温かい蕎麦がこんなに美味しいのだから、冷たいのも絶対旨い。
追加でざるそばも頼みたかったけれど、流石にお腹いっぱい。
再訪する理由ができました。
完全に不注意だった。でも思い込みを超えるって、自分の勝手な想像を手放して、
目の前のものをありのまま受け入れることなんだ。
そういう柔軟さがあれば、人生はもっと豊かになるんだと思う。
ごちそうさまでした。
絶対また来たい。遠くても来る理由がある。
上田市には、こんな素敵な蕎麦処があるんだと知れただけでも大収穫です。
長野県内の美味しいものを探して食べ歩く日々、まだまだ続けます。
ごちそうさまでした。
こんな方におすすめ
- 上田市で本格的な手打ち蕎麦を食べたい方
- 温泉施設に併設された食事処を探している方
- 落ち着いた大人の雰囲気で蕎麦を楽しみたい方
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【店舗情報】
住所：上田市上室賀１２３２−１
営業時間：平日-昼／11:30~14:00(Lo/13:30)
土日祝日-昼／11:30~14:30(Lo/14:00)
土日祝日-夜／17:30~20:30(Lo/20:00)
※夜営業は土日祝祭日のみ
定休日：木曜
価格帯：¥1,000
禁煙（温泉施設喫煙所あり）
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